Gereifter Bergkäse 12 Monate

Gereifter Bergkäse 12 Monate

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Nach einem alten Traditionsrezept wird der Bergkäse hergestellt und reift über mehrere Monate (12 Monate). Die kirschkerngroße Lochung ist kennzeichnend für diesen Hartkäse.

Zutaten:

Mit Rohmilch hergestellt aus 100 % Bergbauern-Heumilch mit 50 % Fett i. Tr. hergestellt.