Zarter Kareeschinken nach altem Bauernrezept
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Bei uns bekommt Jeder Zeit zum Reifen! Unsere Räucherspezialitäten werden 15 Tage in einer Gewürzmischung eingelegt. Dabei entwickelt sich der milde Geschmack und das Fleisch wird butterweich. Nach der Reifung erfolgt eine Lufttrocknung. Anschließend wird im Kaltrauch geräuchert.